E' fissato il 30 gennaio alle ore 18.00, presso la sala polifunzionale dell’Associazione Artigiani della Riviera del Brenta, il convegno sull’artigianalità del prodotto alimentare. Scopo del convegno sarà quello di promuovere e far conoscere la differenza sostanziale che c'è tra i prodotti alimentari artigianali, a partire dalle lavorazioni fino alla scelta degli ingredienti di base, tra farine lieviti e tutte le altre materie prime, rispetto alle produzioni industriali o quelle da semilavorati o precotti. Il tutto per divulgare le basi dell'equilibrio per una corretta alimentazione e del mangiare sano. Si analizzeranno le differenti modalità di preparazione, riscoprendo anche le tradizioni gastronomiche locali, non solo come elemento culturale ma anche di stile di vita a basso impatto o come va di moda dire oggi a chilometro zero”. Il relatore del convegno sarà Efrem Tassinato (Presidente di Wigwam Clubs Italia Aps).
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